On retrouve le toucan dans les arbres des forêts d'Amérique centrale, du Mexique et d'Amérique du Sud. Il construit son nid dans les trous des arbres ou dans un tronc d'arbre pourri. Il est reconnaissable de loin grâce à son long bec coloré. Le toucan se nourrit d'insectes, de fruits, de graines, d’œufs, ainsi que de lézards.
Le bec du toucan ne sert pas seulement à sa nutrition. Il lui permet également de réguler sa température. En effet, celui-ci est traversé par plusieurs vaisseaux sanguins qui se contractent ou se dilatent, soit pour retenir la chaleur, soit pour l'évacuer.